Zubereitung

1Die Hälfte der Sojasauce in einen tiefen Teller geben. Den Lachs darin wenden und bis zur Verwendung marinieren lassen.

2Die Reisnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 6 Minuten quellen lassen. Danach in ein Sieb abgießen, mit etwas Öl mischen und beiseitestellen.

3In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und den Lachs darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und grob zerpflücken.

4Die Pfanne auswischen. Das restliche Öl erhitzen und den Pak choi darin 1 Minute braten.

5Nudeln, Cayennepfeffer und die restliche Sojasauce zufügen, vorsichtig mischen und erwärmen. Sofort servieren.